Pannenkoekjes van banaan en ei

Vandaag gehoord op TVL - glutenvrije pannenkoekjes

Bananen pancakes met maar twee ingrediënten: banaan en ei

Een plezierige bijkomstigheid is dat deze pancakes nog gezond zijn ook. Doordat er alleen ei in gaat zijn ze lekker licht. Zonder bloem, zonder gluten en boordevol proteïne. Wat wil je nog meer? Ook ideaal om glutenvrije pancakes te maken. Deze banana pancakes zijn echt geweldig. De ingrediëntenlijst is kort, want je hebt maar twee ingrediënten nodig: banaan en ei. Om het extra lekker te maken heb ik er ook nog blauwe bessen bij gedaan. Wat agavesiroop of blauwe bessensaus (of allebei) eroverheen maakt het helemaal af. Hier het recept voor 6 bananen pancakes om zorgeloos te genieten van super lekkere pancakes.

Ingrediënten
Porties: 6

·       1 ei

·       1 banaan

·       boter om in te bakken

·       extra: een handje blauwe bessen

Bereidingswijze
Voorbereiding: 5min › Bereiding: 10min › Klaar in:15min

1.     Prak de banaan met een vork fijn of pureer 'm even met de staafmixer. Doe het ei erbij en meng tot een glad beslag.

2.     Verhit wat boter of olie in de pan. Schep het beslag met een pollepel in drie mooie rondjes van ongeveer 8 cm doorsnede. Verdeel wat blauwe bessen over de pancakes in de pan als het beslag nog vloeibaar is.

3.     Bak de pancakes aan beide kanten mooi bruin. Bak totdat het beslag op is.

4.     Serveer met agavesiroop of blauwe bessensaus en garneer met blauwe bessen.

Tip

Als je het lekker vindt kun je ook nog wat vanille of kaneel toevoegen, maar zonder zijn ze ook

Een dag zonder vlees

pasta met boterraapjes en kaassaus


Ingerediënten:
- 250 g tagliatelle
- beetje boter
- 200 g boterraapjes
- 200 ml kippenbouillon
- 200 ml culinaire room
- 150 g gemalen parmezaan
- 1 eetlepel herve smeerkaas
- peterselie
- peper en zout

Bereiding:
Schil de boterraapjes en snij ze in reepjes. Fruit ze aan in een beetje boter en blus met bouillon en room. Laat ze verder garen. Rasp ondertussen de kaas en kook de tagiatelle al dente. Van zodra de raapjes gaar zijn voeg je de gemalen kaas en de lepel hervekaas toe. Kruid met peper en opgepast met het zout want in de kaas en bouillon zit reeds zout. Voeg nu ook de pasta toe en roer om. Overstrooi met peterselie. Smakelijk.

...
en als je het echt niet kan zonder vlees. Bak dan wat spekblokjes en voeg bij de pasta.

De Detox - nog een idee

Lemon, Ginger and Basil Iced Tea for Detox

7

• by Rebecca Bohl
• in Drinks

Shake things up a bit. Get out of your normal routine and try something new. I get easily bored of drinking regular water all day every day, so sometimes I turn the tables by making up new combinations of flavored water. Since I like lemon tea, I decided to attempt making an energizing drink that is also good for you. Lemon and ginger, which help your body to naturally detox, are combined with basil in this recipe to form a cleansing and refreshing iced tea.

Eight glasses of water a day is the recommended amount. Some might strive to reach that goal but the fact is that most people aren’t drinking enough water in a day. If I have a pitcher of healthy flavored water on hand, it is proven that I am more likely to reach that 8 glass requirement. My boyfriend calls it the ‘spa water.’ I wasn’t sure whether to label this recipe as flavored water, so I settled on iced tea since the ingredients are left to steep, allowing the flavors to meld together.

When I feel stuck in a rut about drinking the same thing day in and day out, I try to put together new flavors to make things more interesting. Usually I use cucumbers and mint, but wanted to try basil in a drink. I wasn’t disappointed. And the ginger isn’t overpowering; rather it is a subtle flavor. Honey lends a natural sweetness, and can be adjusted to your taste preferences. The iced tea keeps well in the refrigerator, but any batches that I make don’t last more than two days.

This tea would also be suitable for when you are entertaining guests. Instead of having regular water around, this iced tea offers a fancier option that doesn’t take long to prepare. It adds something special without a lot of extra work. You can easily impress your guests, and yourself, with this flavorful and refreshing drink.

Lemon, Ginger and Basil Iced Tea

2014-01-23 11:27:06

Write a review

Save Recipe

Print

Ingredients

1. 2 lemons
2. 5 ginger coins
3. 3/4 cup basil leaves, loosely packed
4. 3 tbsp honey
5. 9 cups boiling water

Instructions

1. Cut the lemons in half and juice the lemons into a large pitcher, catching any seeds. Add the lemon halves into the pitcher, along with the ginger coins and basil. Pour boiling water into the pitcher and stir in the honey. Allow to steep until cool, and then remove the ginger, basil, and lemon halves. Serve with ice.

Notes

1. Servings: 8-9
2. Difficulty: Easy

By Rebecca Bohl (PaleoGrubs.com)