Herman, de ultime vorm van
vriendschap!
Wat is
Herman.
Herman is een
gistdeeg wat je gedurende 10 dagen voedt en verzorgd, op dag 9 verdeel je Herman
in 3 porties, een deel bewerk je verder en eet je op, een deel geef je aan een
goede vriend en van het laatste deel start je je
nieuwe Herman.
Herman is een vriendschapsbrood, het is de bedoeling dat je in
de tijd dat je met Herman bezig bent even stil staat, bij liefde, jezelf,
geloof, vriendschap en relaties.
Herman mag absoluut niet omgeroerd worden
met metaal of bewaard worden in metaal!
Hoe kom je aan
Herman deeg?
Je kunt natuurlijk
wachten tot je van iemand een stukje Herman deeg krijgt, maar je kunt het deeg
van Herman ook zelf starten.
Zelf
starten:
100 gram
suiker
250 ml warm water
1 zakje gist ( 7 gram)
225 bloem
Suiker
oplossen in 1/2 kopje van het warme water.
Strooi gist erbij, laat 10 minuten
staan.
Roer de rest van het warme water erbij en de bloem.
Klop totdat het
een glad beslag is.
Goed afdekken met plastic folie.
Laat rusten op
kamertemperatuur tot de volgende dag.
Hoe wil Herman
gevoed worden?
Je moet Herman goed
verzorgen. Zet Herman nooit in de koelkast, maar zorg dat hij warmte
krijgt.
Dek Herman niet af, zodat Herman kan ademen, een theedoek eroverheen
leggen mag wel.
Herman zal groeien, dus zorg dat je Herman bewaard in een
ruime schaal, die niet! van metaal is.
dag 1:
Vandaag heb je
Herman gekregen of gemaakt en wil Herman wennen aan zijn nieuwe omgeving en een
beetje uitrusten voor het groeien.
dag 2:
Roer Herman goed
door, gebruik hiervoor een houten lepel, Herman houdt niet van
metaal.
dag 3:
Roer Herman een
paar keer per dag goed door, dat vind Herman
fijn.
dag 4:
Herman heeft honger
gekregen, geef hem daarom het volgende te eten:250
ml. melk
125 gr. bloem
200 gr Suiker
dag 5:
Roer Herman een
paar keer per dag goed door, daar houdt Herman van.
dag 6:
Roer Herman een
paar keer per dag goed door, dat vindt Herman fijn.
dag 7:
Roer Herman een
paar keer per dag goed door, hier wordt Herman luchtig
van.
dag 8:
Roer Herman een
paar keer per dag goed door, Herman wordt graag vertroeteld door
je.
dag 9:
Herman heeft weer
honger en wil het volgende eten:250 ml. melk
125
gr. bloem
200 gr. suiker
Dit is het moment dat Herman zich gaat
voortplanten, verdeel Herman over 3 bakjes.
1 bakje geef je aan een
vriend(in) of familielid die je graag het genoegen van Herman gunt.
1 bakje
wordt je volgende Herman.
Het laatste bakje gebruik je om door te gaan naar
dag 10.
dag 10:
Vandaag heeft
Herman een enorme honger en daarom verwen je Herman een feestmaal!
0.15 liter
olie
250 gr. bloem
2 eieren
2 theelepels bakpoeder
1 appel in
stukjes
200 gr. suiker
200 gr. noten en/of rozijnen
2 theelepels
kaneel
1 theelepel zout
Meng Herman nog eens goed door elkaar.
Vet
een bakblik in en bestrooi dat met suiker, vul het bakblik met Herman
deeg.
Verwarm de oven voor op 170C en bak Herman in ongeveer 1 uur en 15 min.
gaar.
Eet
smakelijk!
- 1 kipfilet
Beetje olie in de kookpot laten warm worden. De ui in kwart ringen snijden. De wortelen, selder, lente uien de gember in staafjes snijden. De champignon in schijfjes. Starten met de ui te stoven, dan de wortelen, de selder , de lente ui, de gember, het pepertjes (klein gesneden met of zonder zaadjes naar keuze) en de look (geplet). Verder kruiden met limoenblad. De bouillon wordt nu toegevoegd samen met de vissaus en de cocosmelk. Van zodra de soep kookt wordt de kipfilet toegevoegd en wordt hij gegaard in de soep. Het toevoegen van de cocosmelk doet de soep een beetje schiften maar blijkbaar is dit geen probleem in de echte Thaise keuken.
