40 dagen vasten

Geen snoep en geen alcohol voor 40 dagen lang en hopelijk ook nog wat gewicht verliezen, dat zou niet misstaan.
Deze recepten heb ik uitgeprobeerd:

Ontbijt met een smoothie

Ingrediënten:
- 1 banaan
- 1 kiwi
- een handje havermout
- 1 eetlepel cachewnoten
- 1 eetlepel gedroogde cranberry's
- Griekse youghurt
- 1 koffielepel arbricozenconfituur
- een klein beetje magere melk ( als je het vloeibaarder wil
 
Alles in de blender en maar mixen. Moet zeggen ik lust het wel en het stilt zeker de honger tot 11 uur.
 
 

 

Rode bietensoep met feta

4042(c) 2015 Libelle Lekker! - All rights reserved (Sanoma Digital Belgium)

Gemiddelde beoordeling: 3.5/5 gebaseerd op 38 stemmen
 

Aparte combinatie

Tijd:	Tussen 30 minuten en 1 uur
Expertise:	Makkelijk
Kost:	Budget
Personen:

4

• Menugang: Voorgerecht, Lunch
• Keuken: Europees
• Type: Soep
• Categorie: Vegetarisch

 

Ingrediënten voor 4 personen

• 400 g rode bieten (geschild, in blokjes)45544
  rode bieten (geschild, in blokjes)400 g
• 800 ml groentebouillon45546
  groentebouillon800 ml
• 200 g tomatenblokjes (blik)45548
  tomatenblokjes (blik)200 g
• ½citroen (sap)45550
  citroen (sap)0.5
• 100 g feta (in blokjes)45552
  feta (in blokjes)100 g
• oregano (verse)45554
  oregano (verse)0
• peper (vers gemalen)45556
  peper (vers gemalen)0
• zout45558
  zout0

Bereidingswijze

1

Voorbereiding: Schil de rode biet en snij hem in blokjes.
Pers de citroen.

2

Breng de bouillon aan de kook. Voeg de rode
biet toe en kook ze in 15 minuten zachtjes
gaar. Voeg de tomaten toe en laat nog
5 minuten koken. Pureer de soep met de
staafmixer.

3

Warm de soep nog even door en breng op
smaak met citroensap, vers gemalen peper
en zout. Verdeel de feta over de borden en
schep er de hete soep over. Werk af met
verse oregano.

Koud is deze soep ook erg lekker

 
 
Ik ben geen rode-bieten-mens. Laat ons zeggen ik heb nooit rode bieten leren eten en de erbij horende grondsmaak zegt me echt niks. Thans zijn ze heel erg gezond:

Biet of Beta vulgaris is helmaal niet vulgair
	De oude Grieken beschouwden het gebruik van de biet als een manier om het bloed af te koelen. De Romeinen namen dit over en gebruikten het bietensap als middel tegen koortsige toestanden, speciaal bij kinderen in de groei. In latere tijden vond men dat de biet een zeer duidelijk regulerend effect op het spijsverteringsstelsel had. Vanuit de signatuurleer, waarbij men ervan uitgaat dat elke plant zelf laat zien wat haar sterkste geneeskrachtige kant is, werd verondersteld dat de biet, vanwege haar sterke rode kleur goed was voor het bloed. Het ijzergehalte is niet bijzonder hoog, maar het ijzer bevindt zich wel in een vorm die voor het organisme gemakkelijk te verwerken is. In de rode biet zit ook een goede hoeveelheid mangaan. Dit nog niet zo bekende mineraal zorgt voor een optimale werking van een aantal, dat nodig zijn voor de verwerking van vitamine C, biotine en B 1. Het helpt bij de vorming van schildklier hormoon, de vertering van voedsel en de werking van het zenuwstelsel. - Bieten zijn een goede bron van foliumzuur - Rode biet is rijk aan kalium - Bieten bevatten een weinig vitamine C - Rode bietenblad blad is rijk aan bèta caroteen, calcium en ijzer

 
Mijn collegaatje zweert tegenwoordig bij http://www.rebootwithjoe.com/
Ik ben er ook eens een kijkje gaan nemen maar lijkt met nog al drastisch om te overleven op sappendrinkjes. Verder is het duidelijk ik ben een knabbel mens en kan niet leven op alleen vloeibare dingen!