Ingerediënten:
- 250 g tagliatelle
- beetje boter
- 200 g boterraapjes
- 200 ml kippenbouillon
- 200 ml culinaire room
- 150 g gemalen parmezaan
- 1 eetlepel herve smeerkaas
- peterselie
- peper en zout
Bereiding:
Schil de boterraapjes en snij ze in reepjes. Fruit ze aan in een beetje boter en blus met bouillon en room. Laat ze verder garen. Rasp ondertussen de kaas en kook de tagiatelle al dente. Van zodra de raapjes gaar zijn voeg je de gemalen kaas en de lepel hervekaas toe. Kruid met peper en opgepast met het zout want in de kaas en bouillon zit reeds zout. Voeg nu ook de pasta toe en roer om. Overstrooi met peterselie. Smakelijk.
...
en als je het echt niet kan zonder vlees. Bak dan wat spekblokjes en voeg bij de pasta.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten