koekjestaart

Kvlv inspireert met taarten zonder oven. In memorylane is er nog altijd de koekjestaart. Thuis werd deze zelden gemaakt maar bij de schoonouders wel. Ik heb ze toch nog een geprobeerd.

Koekjestaart

Ingrediënten - voor 4 personen

2 pakjes petit beurre koekjes

250 gr bloemsuiker

250 gr smeerboter

koffie

Bereidingswijze

Crème au beurre: boter en suiker goed door elkaar mengen, indien niet smeuïg genoeg een heel klein beetje koffie toevoegen.
Een laagje koekjes leggen (koekjes met de onderkant in de koffie dopen).
Vervolgens crème au beurre op smeren.
Zo doorgaan en een torentje bouwen.
Als afwerking hagelslag op de taart strooien en 1 nachtje laten rusten.
Smakelijk!!