Benodigdheden:
500 g aardappelen
1 bosje radijzen
3 lente uien
een handje prinsessenbonen
75 g feta
300 g tonijn
2 eetlepels appelazijn
6 eetlepels zonnebloemolie
peper en zout
1 eetlepel graantjesmosterd
Hoe maak je het?
Schil de aardappelen en snij ze in schijfje. Stoom ze gaar.
Doe het zelfde met de boontjes, snij ze in stukje en stoom ze.
De radijsjes worden met de mandoline in fijne schijfjes gesneden.
De lente uitjes worden in ringetjes gesneden.
Maak nu de vinaigrette door 1 eetlepel graantjesmosterd, 2 eetlepels appelazijn, peper en zout te mengen. Voeg tenslotte 6 eetlepels zonnebloemolie toe.
Stel de salade samen: meng de radijsjes, de lente ui, de prinsessenbonen, de aardappelen (moeten niet afgekoeld worden) en de tonijn onder de vinaigrette.
Verkruimel de feta over de salade.
smakelijk
maandag 27 juli 2015
dinsdag 21 juli 2015
eerste bloesje
vrijdag 10 juli 2015
donderdag 25 juni 2015
Rode vruchten crumble
Dit receptje hebben we te danken aan mme ZsaZsa:

Zomerfruitcrumble
een mengeling van aardbeien, bessen en rabarber,
twee flinke handen vol
125 gram echte boter
175 gram bloem
1 opgehoopte tl bakpoeder
75 gram suiker
desgewenst puddingpoeder
Maak het crumbledeeg door met je handen de bloem door de boter te wrijven, maak het niet te fijn, schep de suiker door het mengsel en zet in de koelkast. Heb je een keukenrobot dan laat je hem het werk doen.
Verwarm de oven voor op 200°.
Was het fruit, snij de aardbeien doormidden en de rabarber in plakjes en leg het in een ovenschaal.
Heb je meer zure vruchten dan zoete kan je er wat suiker over strooien.
Ik strooi al eens wat puddingpoeder over het fruit, zodat het sap indikt.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het over het fruit, zet 35 minuten in de oven.
Ik heb het gemaakt met aalbessen, een kleine beetje aardbeien en enkele stelen rabarber. (Aangevuld met bosvruchten die ik nog in de diepvries had.) Voor de eerste keer heb ik er wat puddingpoeder opgedaan

Zomerfruitcrumble
een mengeling van aardbeien, bessen en rabarber,
twee flinke handen vol
125 gram echte boter
175 gram bloem
1 opgehoopte tl bakpoeder
75 gram suiker
desgewenst puddingpoeder
Maak het crumbledeeg door met je handen de bloem door de boter te wrijven, maak het niet te fijn, schep de suiker door het mengsel en zet in de koelkast. Heb je een keukenrobot dan laat je hem het werk doen.
Verwarm de oven voor op 200°.
Was het fruit, snij de aardbeien doormidden en de rabarber in plakjes en leg het in een ovenschaal.
Heb je meer zure vruchten dan zoete kan je er wat suiker over strooien.
Ik strooi al eens wat puddingpoeder over het fruit, zodat het sap indikt.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het over het fruit, zet 35 minuten in de oven.

woensdag 24 juni 2015
Koolvis met mosterdsaus
Ingrediënten voor 4 personen
-
600 g wortelen116087wortelen600 g
-
2 el boter116089boter2 el
-
150 ml kippenbouillon116091groentebouillon150 ml
-
250 g room roor116093lichte room150 g
-
1 el mosterd en 1 lepel graantjes mosterd116095mosterd1 el
-
3 el gehakt peterselie116097gehakt peterselie3 el
-
600 g koolvisfilet (zonder vel)116099koolvisfilet (zonder vel)600 g
- zout116101zout0
- versgemalen peper116103versgemalen peper0

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schil de wortelen en snij ze in plakjes. Smelt de boter in een pan en stoof er de worteltjes in aan. Schenk er de bouillon bij. Kruid met peper en zout. Laat afgedekt 6 tot 9 minuten garen.
Roer de room glad met de mosterd en 2 el peterselie.
Dep de visfilets droog, kruid met peper en zout.
Roer de helft van het roommengsel door de wortelen. Schep ze in een ingevette ovenschaal. Dek af met de vis en lepel er de rest van de mosterdroom over. Zet de schaal 20 tot 25 minuten in de oven. Werk af met peterselie en serveer
uit libelle lekker
maandag 15 juni 2015
penne met sugarsnaps

Meer recepten
- 450 g penne
- 250
g pancetta
- 450
g doperwten (vers of diepvries)
- 250
g peultjes
- ½
bosje munt
- 100
ml room
- geraspte parmezaan
- zwarte peper
- zeezout
Bereidingswijze
1
Snij de
pancetta in reepjes. Hak de munt grof. Kook de peultjes 5 minuten.
2
Kook de
penne beetgaar, en doe er de laatste anderhalve minuut ook de erwtjes bij. Giet
af en laat uitlekken.
3
Bak
ondertussen de pancetta knapperig.
4
Meng de
pasta met de pancetta, voeg de peultjes toe en de helft van de munt. Schep er
de room door en breng op smaak met peper en zout. Werk af met de rest van de
munt en serveer met geraspte parmezaan.
zondag 14 juni 2015
de nieuwe werkplaats van de Wroeter
Feestelijke opening nieuwe werkplaats De Wroeter met rondleidingen, ijsjes van de Stalse Schans, informatie over Voedselteams, een schminkcaravan voor kinderen en nog veel meer
Siegersveldstraat 36, 3500
Hasselt
Abonneren op:
Posts (Atom)