Appel - pompoenconfituur
Een heerlijke zoet-zure combinatie!.
eenvoudig
40 Min.
1
Schil de appels, snijd in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de
vruchten in schijfjes. Kook de appelschijfjes in het water of de witte wijn tot
ze mals zijn. Maal ze zamen met het kookvocht door de draaizeef of mix tot
moes.
2
Snijd het pompoenvlees in zeer kleine blokjes en meng met de appelmoes.
Voeg de geleersuiker eraan toe. Breng alles onder voortdurend roeren aan de
kook. Zodra de confituur goed kookt, laat dan 3 minuten borrelend doorkoken.
3
Giet onmiddellijk tot aan de rand in klaargemaakte potjes en sluit af.
Het
critroensap of de wijn zorgt ervoor dat de vruchten niet bruin kleuren.
Ingrediënten: (4
potjes)
voor het recept Appel -
pompoenconfituur
Voor de appel-pompoenconfituur:
· 500 g de appels
(zure)
· 500 g pompoen
(schoongemaakt gewogen)
· 10 ml witte wijn of
citroensap
Geen opmerkingen:
Een reactie posten