zaterdag 2 mei 2015

so sweet

foto van KRC Fans.


Een avondje voetbal


Racing Genk heeft in zijn laatste thuismatch van het seizoen Waasland-Beveren een geweldig pak slaag gegeven in Play-off 2A. De Limburgers maakten de troepen van Guido Brepoels helemaal belachelijk en wonnen met 7-1.
Het eerste kansje in de partij was voor het allang uitgebluste Waasland-Beveren, maar Racing Genk stelde snel orde op zaken. Eerst miste BenjI De Ceulaer nog alleen voor doelman Steppe, maar enkele minuten later maakte Thomas Buffel het op aangeven van Sekou Cissé toch af. Een dikke tien minuten later was het al 3-0 nadat Julien Gorius een vrije trap heerlijk over het muurtje schilderde en De Ceulaer een voorzet van Cissé al duikend in doel kopte. Alweer diezelfde Cissé plaatste iets voor rust het orgelpunt op een geweldig avondje Genk. Van aan de zijlijn en vanuit stilstand dolde hij met enkele schijnbewegingen met Jerry Vandam, sneed vervolgens naar binnen en knalde vanuit een scherpe hoek pal in de verste winkelhaak.
Waasland-Beveren werd compleet overlopen voor rust en doelman Steppe stond bijwijlen in een schietkraam. De koffie had de bezoekers echter (een beetje) deugd gedaan, want het evenwicht werd hersteld en clubtopschutter Renaud Emond klopte zowaar bijna de 4-1 tegen de touwen. Maar toen was het weer al Genk wat de klok sloeg. Timothy Castagne knalde een bal in de stuit hard binnen en even later maakte Steeven Joseph-Monrose het feest compleet met een prachtig doodgemaakte bal en knappe afwerking. Genk was helemaal los en ging nog voor de ultieme afstraffing, al kon Wouter Corstjens nog milderen. Een lobje van Cissé zorgde nog voor de 7-1 (twee doelpunten en twee assists voor de Ivoriaan!) en Hervé Kage mikte de 8-1 nog op de paal.
Ondanks het feit dat Genk stevig aan zijn doelpuntensaldo kon werken, telt het wel nog steeds een minder doelsaldo dan KV Mechelen, dat met 3-0 won van Zulte Waregem. Daardoor zal blauw-wit op de laatste speeldag van Play-off 2B beter moeten doen dan de Maneblussers, wil het de finale van Play-off 2 spelen.
Opmerkelijk: Racing Genk had in de reguliere competitie eerder een probleem om tot scoren te komen.



foto van Thomas Buffel fanpage.

En het was mooi op 1 mei in Genk

Dit is zo mooi aan Genk...
Door haar (helaas) mijnverleden is Genk een prachtige multiculturele stad waar het fijn om te wonen is. Ondanks de zware economische crisis die de stad nu treft hebben de beleidsmakers altijd geïnvesteerd in het aangenaam samen leven. Iedereen krijgt er zijn plaats en mag zijn cultuur inbrengen en wordt gezorgd voor elkaar.  Nee, nee ik doe niet aan politiek en heb geen belang bij deze uitspraak ... ben alleen opzoek naar een warme samenleving. En soms vind ik die hier heel dicht bij.

Kijk even mee naar de bloemenstoet 2015
















 

zondag 26 april 2015

tafel 13 Walputsteeg Hasselt

In het hartje van Hasselt, achter het stadhuis vindt u de "Walputsteeg". Een oase van rust en gezelligheid overkomt je hier! Tafel 13 is een eetgelegenheid die deel uitmaakt van het Walputsteegcomplex. Met zijn open keuken, serveren ze heerlijke bereide gerechten. Als een echte bourgondiër kan u er genieten van overheerlijke vis- of vleesgrechten klaargemaakt met dagverse producten. U kan er natuurlijk terrecht voor een snelle lunch of hap, of een uitgebreid diner.


 

zaterdag 25 april 2015

Grappige hond

foto van Randall.

Wat is hij toch prachtig , de hond. trouw, vriendelijk, gedienstig (af en toe),.. want ik ben reeds 9 jaar de trotse bezitter van en bouvier de flandres: Vlaamse koehond. Nee,nee dat is niet de hond uit het prentje ...maar soms denkt onze Flo, bouvier de flandres ook dat ze batman is.

Vlaamse koehond
Hondenras
De Vlaamse koehond is een hondenras dat zijn oorsprong in België vindt. Het ras is voortgekomen uit kruisingen van de Ierse wolfshond, de Mâtin Belge en de Lakense herder. Wikipedia
 
Levensverwachting: 10 tot 12 jaar
Hoger taxon: Hond
Herkomst: België
Temperament: Beschermend, Zachtaardig, Loyaal, Familiaal, Rationeel, Intelligent
Gewicht: Vrouwelijk: 27–35 kg, Mannelijk: 35–40 kg
Hoogte: Vrouwelijk: 59–65 cm, Mannelijk: 62–68 cm


De strenge selectie die in de loop der eeuwen op de veedrijvers in Vlaanderen is uitgeoefend, hebben de Bouvier voorzien van een ijzeren gezondheid en een energiek temperament.
 Doordat hij altijd in nauw verband met de mens optrok en zijn voorouders zeker als bewaker moeten zijn gebruikt, maakt zijn gedrag hem ook uitermate geschikt als waak- en verdedigingshond.
Deze taak voert de Bouvier trouwens steeds meer uit.
Het karakter van deze honden wordt door de liefhebbers vaak geroemd, waarbij 'moedig'en 'schrander'veel gehoorde opmerkingen zijn.
Hij kan trots en fel kijken, maar zich ook onderzoekend en nadenkend gedragen.
De Bouvier is sterk geneigd zelf handelend op te treden als hij meent dat zijn baas in gevaar verkeerd.
Hij wacht in dat geval niet op een opdracht.
Zijn stoere voorkomen en hoge intelligentie maken de Bouvier tot een zeer gewaardeerde waakhond.
Het waaks gedrag betekent zeker niet, dat de Bouvier zich op iedere bezoeker werpt.

Kinderen vertrouwt hij van nature.
Tenzij hij slechte ervaringen heeft opgedaan, zal hij ze zacht benaderen.
Hij is zelfs beroemd op zijn voorzichtigheid in dat soort situaties.
Zo is het diverse malen voorgekomen dat Bouviers, behalve de huisgenoten, geen andere mensen wilden toelaten in de kamer waar een pasgeboren baby was ondergebracht.
Verder is de Bouvier gek op spelletjes, niet alleen met kinderen, maar ook met volwassenen.
Dat is niet zo verwonderlijk voor een hond die vanouds her, gewend is met de mens op te trekken.

De Bouvier doet er ongeveer drie jaar over voor hij volledig geestelijk volwassen is.
Pas dan is de hond in staat zijn indrukwekkende vaardigheden zoals dapperheid en intelligentie op een evenwichtige manier tot uiting te brengen.
Hij is dan niet alleen volgroeid, maar heeft inmiddels ook voldoende uiteenlopende ervaringen opgedaan.
Tot die tijd zal zijn baas hem moeten begeleiden.
Belangrijk is vooral een rechtlijnig, vasthoudend optreden zonder de hond al te autoritair te behandelen.
De jonge Bouvier moet vanaf het begin weten waar hij zich aan heeft te houden.
Bouviers zijn nu éénmaal van nature geneigd de baas te willen spelen over hun omgeving.
Alleen als ze uiterst consequent worden behandeld, zullen ze leren hun fysieke kracht op de juiste manier te gebruiken.
Een Bouvier zal moeten leren wie de baas is.
Vanzelfsprekend zal dat op basis van vertrouwelijkheid tussen eigenaar en hond moeten gebeuren.
De opmerkelijkste eigenschap van de Bouvier is dat hij in staat is om zelfstandig te werken.
Hij schiet bijvoorbeeld iemand te hulp, zonder daartoe opdracht te hebben gekregen en kan daarbij tamelijk ingewikkelde situaties het hoofd bieden.
Bovendien heeft hij, ondanks zijn forse uiterlijk, prima reflexen en een fijne neus.
Deze eigenschappen maken hem eveneens geschikt voor reddingswerkzaamheden bij rampen of lawines.
Maar ook meer zelfstandig speurwerk is hem toe te vertrouwen.
Een bouvier heeft een goede behuizing nodig, het liefst met een stek om te verdedigen.
Voor een bovenverdieping heeft hij te veel energie. Een deel van de dag brengt hij graag buiten door.
Daarbij heeft hij geen toezicht nodig want hij regelt zijn gaan en staan zelf.
Een ruime tuin of een erf is voor hem als leefomgeving dan ook zeer geschikt.
Onder die omstandigheden voelt hij zich op zijn gemak en zal hij de evenwichtigheid en het zelfvertrouwen uitstralen die bij zijn ras passen.
Het eigen karakter van de Bouvier is zeker niet op agressie toegespitst.
Als hij zo heetgebakerd is als sommige beweren, zou hij niet zo'n goede gezelschapshond zijn.
Iedereen die het respect en de aanhankelijkheid van deze hond voor zich weet te winnen, zal in hem een voortreffelijke gezelschapshond vinden.

Dit is ze echt:


donderdag 23 april 2015

Bloemkool - broccolisoep met een Oosterse toets in de lunchbox







Wat heb je nodig?

1 kleine bloemkool
1 kleine broccoli stronk
2 uien
1 kipfilet
1,5 zelf getrokken kippenbouillon
200 g Thaise noedels
1 eetlepel Thaise groene curry pasta
peper en zout
platte peterselie
lente-uitje
neutrale olie
droge kruiden: komijn poeder, gerookt paprika poeder, gember; limoenpoeder, lookpoeder


Hoe maak je het?

Snij de kipfilet in repen en bak in de wok aan met neutrale olie. Snij 1 ui in halve ringen en voeg bij de kip. Snij wat kleine roosjes van de bloemkool en de broccoli en bak mee in de wok. Voeg het assortiment droge kruiden toe en laat dit ook even mee wokken.  Ten slotte voeg je de Thaise groene curry pasta  toe. Draai en vuur onder de wok wat zachter en laat de smaken versmelten.

Nee nu een kookpot en stoof hierin de resterende grof gesnipperde ui aan. Voeg de overschot van de roosjes bloemkool en broccoli toe en laat ook even meestoven. Overgiet met de zelf getrokken kippenbouillon. Kruid met een beetje peper en zout. Laat de soep gaar worden. Mix de soep en voeg dan het wokmengsel toe. Tenslotte laat je de noedels een 2 tal minuten meekoken zodat deze ook gaar zijn.

Werk af met in ringetjes gesneden lente-ui en versnipperde platte peterselie.

Vul een thermoskannetje zodat je complete maaltijd hebt voor de lunch.


zondag 19 april 2015

Lazy sunday en toch een beetje gezond


Pappardelle met zalm en broccoli

 

Wat heb je nodig?
250 g pappardella – 200 g gerookte zalm, in reepjes gesneden - 1 kleine broccoli, in roosjes verdeeld - groentebouillon - water

voor de saus:
sap van 1/2 citroen - 50 ml room - versgemalen peper en zout - kruidenkaas

Hoe doe je het?
Kook de broccoli beetgaar in groentebouillon (roosjes moeten onderstaan).

Giet af – hou het vocht bij – en laat schrikken in ijswater.

Doe voor de saus de room bij het broccoli-kookvocht en laat op een zacht vuurtje tot de helft inkoken of tot je een lichtgebonden saus hebt. Breng op smaak met citroensap, kruidenkaas, peper en zout.

Kook de pappardelle beetgaar in een grote pan met water en zout. Giet af.

Doe de pasta bij de saus samen met de broccoli en de zalm. Roer goed om en laat alles doorwarmen.

Verdeel over diepe borden en werk af met een draai van de pepermolen.